A magyar édességpiac egy olyan keserédes állapotban van, ahol a hagyományos ízek és modern trendek izgalmas keveréke találkozik. Az édes falatok világában a helyi ízek varázsa és az új irányzatok felfedezése egyaránt jelen van, ami különleges élményeket k

Stagnáló piacon egyensúlyoz az édesipar a kihívások és lehetőségek között.

A Magyar Édességgyártók Szövetsége megállapításai szerint 2024-re stagnáló piac várható, és az idei év is hasonló tendenciákat mutathat, esetleg enyhe visszaeséssel. A helyzet javítására azonban lehetőséget nyújthat a hagyományos édességek mellett az új és prémium termékek iránti kereslet növekedése, a potenciálisan felerősödő exporttevékenység, valamint az innovatív fejlesztések. Ezek a tényezők segíthetnek abban, hogy a piac stabilizálódjon.

A globális gazdasági és politikai események kiszámíthatatlan természete miatt a jövőbeli hatások előrejelzése egyre nehezebb feladattá válik az üzleti szektor számára. Emiatt a rugalmasság és az alkalmazkodóképesség kulcsfontosságúvá vált, és minden vállalat számára az „élet vize” szerepét tölti be. A költségek és a szabályozási keretek nyomása továbbra is jelentős tényező marad - állítja a szakmai szövetség.

A magyar édességpiac 2024-ben is folytatta alkalmazkodását a globális és hazai kihívásokhoz. A mennyiségek stagnálása mellett a forgalom értéke körülbelül 7 százalékkal növekedett. Ez azt jelenti, hogy a különböző árfelhajtó tényezők ellenére az édességek átlagos áremelkedése szinte megegyezett az élelmiszerek KSH által mért 6 százalékos áremelkedésével.

A nyersanyagárak drámai ingadozása, az energiahordozók költségeinek folyamatos emelkedése, a munkaerőhiány, valamint a csomagolóanyagok árának növekedése összességében komoly terhet ró a gyártók vállára. Például a kakaó ára decemberben már 12 ezer dollár fölé szökött, míg a cukor globális szinten körülbelül 50%-kal drágult. A piac volatilitását jól tükrözi, hogy októberben a kakaó ára még csupán 6.500 dollár volt, és a 2025 tavaszán kiadott közlemény idején már visszaesett a tizenkétezer dolláros szintről 8 ezerre. Olyan cégvezetőnek kell lennie, aki képes navigálni ezek között a változások között, hogy a jövőbeni terveit hatékonyan kidolgozhassa.