Íme néhány különleges, szerencsét hozó étel, amit szilveszterre és új évre érdemes az asztalra tenni!
Korábban már említettük, hogy a régi hagyományok sokszor háttérbe szorulnak, azonban bizonyos időszakokban újra reflektorfénybe kerülnek, ami számomra kifejezetten örömteli. A szilveszter varázslatos éjszakája és az új év első napja rengeteg szép szokással bír, így nem elhanyagolható, milyen falatok és italok kerülnek az ünnepi asztalra az év utolsó és első napján.
Most bemutatunk néhány különleges "szerencsét hozó ételt", amelyek sokféle variációban elkészíthetők, és igazán ízletesek. Ezek az ételek nemcsak ínycsiklandóak, hanem hagyományos hiedelmek szerint a jövőbeli szerencsénket is növelhetik.
A káposzta a szerencsehozó ételek sorába emelkedett, mivel az amerikai kultúrában a zöld levélzöldség a dollárra, vagyis a zöldhasúra emlékeztet. Ezért nem csupán a káposzta, de bármilyen más zöld levél, mint például a mángold, a spenót vagy a kelkáposzta, szimbolikus jelentőséggel bírhat a szilveszteri ünneplés során. A hagyomány szerint, aki bőségesen fogyaszt ezekből az ételekből, az anyagi jólétben reménykedhet a következő évben.
A pénz mellett a hosszú élet is minden szilveszterkor izgalmas motivációként szolgál. A karácsonyi lakoma utáni újévi fogadalmak között gyakran felbukkan a több mozgás és az egészségesebb életmód, de nem szabad elfelejtenünk, hogy a szerencse is közrejátszhat, ha hosszú életre vágyunk. A japán hagyományok szerint ilyenkor soba tésztát készítenek, és a vacsora során azt fogyasztják. Aki a leghosszabb tésztaszálat tudja egyben eltüntetni, az különleges jövő elé nézhet, hiszen ez a szokás a matuzsálemi kor elérését szimbolizálja.
A tengeri herkentyűk után most a halak világába merülünk. A magyar hagyományok szerint a hallal együtt érkezik a szerencse, ezért nálunk viszonylag ritka a szilveszterkor halas vacsorázó társaság. Más országokban viszont ez a fogás népszerű ilyenkor. Svédországban például újévkor gazdag halas svédasztalt állítanak fel, míg Dániában a főtt tőkehal a főszereplő. Olaszországban a szárított tőkehal a kedvelt választás, míg Lengyelországban a hering a tipikus szilveszteri étel. A németeknél a ponty készítése elterjedt, és ott még az is szokás, hogy néhány halpikkelyt tesznek a pénztárcájukba, hogy vonzzák a gyors meggazdagodást.
Nem csak a hosszú és zsíros ételeknek van ilyenkor keletje, hanem az apró, kerekded alapanyagoknak is. Így aztán a lencse, a bab, a borsó és a rizs is ebbe a csoportba tartozik. Az olaszok kolbásszal kevert lencsét, a japánok babot esznek az újév első három napján, Koreában rizzsel készített levest kínálnak az újév első reggelén, Brazíliában pedig lencse és rizs is szerepel az étlapon, biztos, ami biztos. A magyaroknál lencsefőzelék, lencseleves a tipikus újévi ebéd.
